Grzybnia Trufla czarna, Trufla czarnozarodnikowa

Wyselekcjonowana grzybnia - Trufla czarna, czarnozarodnikowa ( Tuber melanosporum )

Trufle są wprawdzie rozpowszechnione niemal na całym świecie, występują jednak jedynie na półkuli północnej. Najcenniejsze egzemplarze rosną w lasach liściastych północnego wybrzeża Morza Śródziemnego, w truflowych rejonach Francji i Włoch. Nieprawdą jest jednak przekonanie, że trufle są tak rzadkie i nie występują w północnej Europie. Przed wojną, w naszym regionie było wiele stanowisk występowania trufli, Niemcy i Polska jeszcze do lat 20 XX wieku były krajami eksportującymi trufle na dużą skalę. Wskutek wojen światowych, stanowiska i tradycje zostały utracone i popadły w zapomnienie. Ale dzisiaj, w całej Europie północnej, a także w Polsce pojawia się wiele nowych stanowisk występowania trufli. Dzięki zastosowaniu wyselekcjonowanej grzybni Trufli czarnozarodnikowej możemy spróbować wyhodować te niecodzienne grzyby, także w naszych ogrodach. Należy jednak pamiętać, że do rozwoju grzybni niezbędne będzie sąsiedztwo odpowiednich gatunków drzew, najczęściej będzie to dąb i leszczyna oraz odpowiednie podłoże o odczynie zasadowym, 7,5 -7,9 pH. Przy odrobinie szczęścia również i my będziemy mogli cieszyć się tymi wyjątkowymi grzybami.

Trufle czarne ( czarnozarodnikowe ) naturalnie występują w krajach basenu morza śródziemnego Włochy, Francja i Hiszpania. Można je również spotkać w innych krajach, ale wyłącznie w warunkach utworzonych przez człowieka. Występowanie i uprawa tego gatunku w Polsce nie została potwierdzona, dlatego zastosowanie grzybni tego gatunku nie gwarantuje rezultatu.

Porady dotyczące uprawy

Aplikować grzybnię od połowy marca do listopada. W miejscu aplikacji grzybni powinny rosnąć stosunkowo młode drzewa liściaste, 6-10 lat ( leszczyna, dąb, buk, grab ). Jako podłoże należy zastosować ziemię ogrodniczą o odczynie zasadowym, optymalnie 7,9 pH. Trufla lubi gleby przepuszczalne o niskim zakwaszeniu i dobrze napowietrzone.

Uprawa i pielęgnacja

1. Wokół pnia drzewa wykopać 3 otwory o średnicy 30-40 cm i głębokości 15 cm. Otwory wykopać w odległości 0,5–5m ( ok. 10 średnic pnia ) od pnia drzewa.
2. Otwory wypełnić do połowy przygotowanym podłożem, następnie umieścić grzybnię w proporcji 1/3 opakowania na każdy otwór. Zasypać podłożem do poziomu gruntu i mocno ubić.
3. Miejsce aplikacji starannie podlać, 1 wiadro wody wokół każdego dołka.
4. Przykryć warstwą liści, igieł, mchu, gałązek itp. z lasu.
5. Dobry wpływ na rozwój grzybni ma zastosowanie roztworu cukru ( 10 g na 10 litrów wody )
6. W okresie owocowania, w przypadku braku opadów zaleca się cykliczne zwilżanie gleby.

Owocowanie

W sprzyjających warunkach pierwsze owocowanie występuje po 5-6 latach od aplikacji grzybni. Grzybnia może owocować nawet 20-30 lat.

Wydajność

W sprzyjających warunkach, w ciągu jednego roku, pod jednym drzewem możemy zebrać kilka sztuk grzybów.

Opakowanie

Wyselekcjonowana grzybnia biologiczna 10g. Prawdopodobieństwo plonowania 85% - 87%

Uwaga! Grzybnia Trufli białej wysyłana jest w opakowaniach zastępczych, z dołączoną instrukcją aplikacji.

Amatorska uprawa mikoryzowych grzybów leśnych ( Mikoryza - zjawisko współżycia grzybów z korzeniami drzew ) nie gwarantuje rezultatu, ponieważ plonowanie grzybów jest silnie uzależnione od pogody oraz wielu innych czynników. Do ich uprawy należy stworzyć warunki najbardziej zbliżone do naturalnych oraz aplikować grzybnię zgodnie z instrukcją. Przy wystąpieniu odpowiednich warunków klimatycznych, możemy w stosunkowo krótkim czasie liczyć na dobre wyniki.

Grzybnia Trufli czarnozarodnikowej którą możemy zastosować do samodzielnej hodowli na naszych działkach czy w ogrodach. Trufle to dość specyficzne grzyby leśne, owocniki pojawiają się pod powierzchnią ziemi, dlatego dość trudno je odnaleźć. W warunkach naturalnych grzybnia przenoszona jest przez zwierzęta, my możemy delikatnie wspomóc naturę, stosują specjalnie wyselekcjonowaną grzybnię trufli. Trufle to wyjątkowo aromatyczne grzyby, które przy odrobinie szczęścia możemy spróbować wyhodować w naszym ogrodzie.

Jak rozpoznać Trufle

Trufla czarnozarodnikowa kształtem przypomina ziemniaki, owocniki tych grzybów wyrastają 10-40 cm pod powierzchnią ziemi. Dojrzałe grzyby osiągają masę od 20 do 200 gramów, choć zdarzają się również rekordowe wyjątki. Powierzchnia grzyba jest czarna, pomarszczona, po nacięciu we wnętrzu młodych owocników widoczna jest oryginalna sieć żyłek, która w trakcie dojrzewania ciemnieje.

Grzybnia Trufli czarnej do amatorskiej uprawy

Do rozwoju Trufli czarnej potrzebna jest bliskość konkretnych gatunków drzew. Tworzy mikoryzę z dębami, leszczyną czy sosną. Bardzo istotną rolę odgrywa również odpowiednie wapienne podłoże. Pamiętajmy, że gleba w miejscach aplikacji grzybni Trufli powinna mieć odczyn zasadowy 7,5 optymalnie 7,9 pH. Wokół drzewa wykopujemy dołki w których umieszczamy grzybnię, zasypujemy podłożem, podlewamy i resztę pozostawiamy naturze. Grzybnia Trufli może zacząć owocować najwcześniej po 6 latach od posadzenia, ale za to po zawiązaniu może pozostawać na stanowisku nawet 20 lat. Samo odnalezienie Trufli nie będzie łatwe, gdyż owocniki pojawiają się pod powierzchnią ziemi, a po kilku latach, wraz z rozwojem bryły korzeniowej drzewa, Trufle mogą pojawiać się w dalszej odległości od miejsc w których była aplikowana grzybnia. Nie mniej jednak odnalezienie dorodnej Trufli czarnozarodnikowej na naszej działce, może dać nam satysfakcję nieporównywalną z odnalezieniem innych gatunków grzybów leśnych.

Ile kosztują Trufle

Wyjątkowy, upajający aromat Trufli ma swoją cenę. Pojedyncze trufle sprzedaje się za niewyobrażalne kwoty. Podczas jednej z aukcji we Włoszech, dwie trufle o wadze ok. 950g znalazły swojego nabywcę za zawrotną sumę 90 000 euro. To jednak nic w porównaniu z kwotą 158 000 euro, którą zapłacił za truflę o wadze 1080 gramów pewien Chińczyk. I chyba najbardziej spektakularny wynik, 1,5 kilogramowa bulwa trufli kupiona przez szejka z Dubaju za kwotę 330 000 dolarów. Te kwoty przyprawiają o zawrót głowy. Mniejsze okazy trufli nie są już jednak tak spektakularnie drogie, a ich cena sięga ok. 200 euro za 100 gram. Przy takich wartościach, cena grzybni Trufli jest właściwie okazyjna, a jeśli za jej pomocą uda nam się wyhodować trufle, satysfakcja będzie ogromna.